高血压和糖尿病的病人都能吃胡萝卜。高血压的病人主要是饮食中要限制含盐食物的摄入。对于糖尿病病人来说，鼓励多进食蔬菜。因为蔬菜含的植物纤维比较丰富，胡萝卜也属于蔬菜，因此糖尿病病人是能吃的。但是胡萝卜的热卡数相较于像绿叶类的蔬菜热卡数是比较高的，大概200克可以提供90千卡的热能，因此也是要有量的限制。