经常大量吃阿胶会上火。如果在较短的时间少量食用，不会表现出上火的情况。比如在食用半月左右的时间，不会表现出身体的任何不适感觉。阿胶虽然可以起到补血、养血、滋阴的功效，但是如果一味地总是食用，会表现出情绪的波动、急躁、心烦等症状，当表现出这些情况时正常是上火的表现。如果需要长时间服用阿胶，可以搭配些清凉行气的药物，也可以把阿胶进行加工食用，不仅改善口感，还能够更好地发挥阿胶的药理作用。不过，建议阿胶最好食用不超过一个月的时间。无论哪类补品，长时间食用很容易适得其反，达不到补益的效果。