大便又稀又黑考虑是饮食、食管炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等因素导致的。如果病人在饮食当中摄入过多含黑色素的食物，比如黑芝麻、桑葚或者吃了过量的猪血、鸡血、猪肝等动物内脏，也会表现出大便稀和黑色。食管炎的病人由于食道黏膜受到损伤，胃反流上来的胃酸会刺激食管黏膜导致表现出溃疡面而出血，血液排入肠道，经过氧化形成黑色的硫化铁排出。胃溃疡病人是由于胃部黏膜受到损伤，胃酸分泌多表现出溃疡面导致出血，出血量没有呕吐出来排入肠道，在肠道中停留的时间长和硫化物发生反应，导致排黑色大便。十二指肠溃疡的病人是由于十二指肠内的黏膜表现出溃烂、溃疡导致黏膜出血，血液中的血红蛋白在肠道中氧化成硫化铁，表现出排黑色的稀便。