吃东西牙齿崩了一小块可能是发生了龋齿或者是咬到硬东西崩了一小块。如果崩的小块的面积比较小，只是发生在点隙窝沟，只要磨除，然后用含氟的材料涂抹就行了。如果掉的位置比较深，达到了牙釉质，可以用树脂充填；如果达到了牙本质，需要用护髓材料垫底以后再用树脂充填；如果侵犯了牙髓腔，就需要做根管治疗了，根管治疗以后还需要进行冠修复。因此吃东西牙齿崩了一小块，应当上正规医院口腔科检查具体的情况，然后对症治疗。