最佳的减脂心率是指病人运动时消耗脂肪最多的心率状态。一般也就是临床上说的次极量运动，也就是病人的心率水平应当是190减去年龄，就是病人运动时最佳的减脂心率。像如果一个人年龄是40岁，运动时最好达到心率在每分钟150次，在这个状态下，病人的消耗脂肪是最多的。心率的快慢实际上是反映了病人运动时的运动强度的大小。因此正常情况下，只要病人的身体是健康的，运动时最好能达到次极量运动的心率，这样消耗脂肪是最多的，减脂效果也最快。