临床上四季豆中毒一般都是由于在烹饪过程中没有将豆角做熟，使得豆角中的毒素，豆素和皂苷两种毒素没有被灭活，因此诱发一些症状。主要表现为消化系统症状，病人会表现出剧烈的恶心、呕吐、腹泻、腹痛，严重者可以伴随发热和脱水等相应的的症状，再有病人有可能会伴随凝溶血功能的障碍。临床处理：若是在6小时之内，先可以给予病人进行催吐和洗胃的方式清除毒物，给予病人应用抑酸药物，临床常用的抑酸药物就是PPI类，包括奥美拉唑、埃索美拉唑都可以选择，同时给予病人补液稳定内环境，保持内环境的稳定。对于剧烈恶心、呕吐的病人，临床上可以应用爱茂尔、胃复安或者维生素B6等止吐药物进行对症处理。对于有凝溶血功能障碍的病人进行相应的治疗，必要时有可能需要血浆等方式，但临床上并发凝溶血功能障碍的病人并不多见。一般经过积极的对症，大部分病人在短时间之内就能够治愈。