牛鞭是雄牛的外生殖器，又叫牛冲，富含雄性激素、蛋白质、脂肪，可补肾扶阳，主治肾虚阳痿，遗精，腰膝酸软等症。此外牛鞭的胶原蛋白含量高达98%，也是女性美容驻颜首选之佳品。医书《本草纲目》记载，牛鞭主治男人阳痿早泄，补肾壮阳，固本培阳，因此牛鞭又成为壮阳的使用佳肴。牛鞭如何做可以壮阳呢？一般以清炖不破坏牛鞭的主要成分为佳。举例来说，牛鞭壮阳汤，即是以牛鞭为主要成分，加上红枣，板栗一起炖汤，有比较好的壮阳效果。