一些青菜，水果可以起到降血脂的作用，比如一些颜色较深，绿颜色的青菜，像菠菜，油菜，芹菜，油麦菜，生菜等等，这些绿色的青菜，富含有大量的维生素以及纤维素成分，它可以增强病人饱食感，减低病人的食欲。所以，有一定的减肥作用，并且它可以促进病人大便的排出，可以降低病人血脂的水平。此外，一些新鲜的水果也可以降低病人高血脂的水平，建议选用糖分较低的水果，比如酸的猕猴桃，酸的柚子，橙子，酸的菠萝等等，这些口味较酸的水果，里面富含有大量的维生素C。可以的话，尽量连皮一块吃，这样可以增加纤维素的含量。