火麻油又叫大麻仁或麻仁，为桑科植物大麻的干燥成熟果实，其味甘、性平，入脾胃能够润燥滑肠，滋养补虚。火麻仁中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，含有卵磷脂、亚麻酸、维生素以及钙、铁等人体必需的微量元素。食用火麻油有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝的功效，对便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效。所以对于经常腹泻，大便不成形的病人，尽量防止食用。