心脏动脉硬化选择的药物和食物是非常关键的，病人需要注意平时养成良好的生活习惯，注意少吃盐和油腻食物的摄入，要做到低盐低脂饮食，适当的多吃一些水果，水果可以延缓动脉硬化的进展。还要注意低热量饮食、低胆固醇饮食、低动物性脂肪饮食等，要少吃腌制品，多吃维生素和纤维素多的食物。适当的吃一些瘦肉和鸡蛋等动物性蛋白和豆类等植物性蛋白，以维持营养平衡。禁止去吃些刺激性的食物和抽烟，要遵从医嘱，按时到医院里做相关的检查。较严重的心脏动脉硬化，建议行手术治疗。