胃窦腺癌晚期死亡，跟其它类型癌症晚期患者的死亡过程大多一致。一般都是会造成呼吸循环功能的衰竭，因此造成呼吸心跳停止，因此引发死亡。有的患者临终时还会表现出昏迷，虽然有的患者昏迷，但是呼吸、心跳、血压各项指标都有可能正常，有的也会持续一段时间，血压低时也可以用升压药物进行维持。呼吸和心率都是快的，经过加快心率进行代偿性的心脏功能，因此心率快一点说明心脏的代偿功能还可以。但是如果心率和呼吸都开始往下降时，说明人的心肺功能已经很差了，估计患者很快生命就会终止。