无痛胃肠镜检查的饮食注意事项包括：1、术后1小时内不可以喝水，去枕头平躺。因为无痛胃肠镜需要给予全身麻醉，而麻醉的药效在术后1小时还在发挥作用，甚至意识还不清楚。禁止喝水主要是防止进食后表现出恶心，呕吐等表现。但在不自觉的情况下会表现出咳嗽、误吸等表现，造成吸入性肺炎等严重并发症，甚至窒息。2、1小时后流食逐渐增多，即在初期可以给予少量食物，如粥，藕粉等。待病人无恶心，呕吐，咳嗽等时，可增加食量，逐渐转化为半流食，且食物以清淡、温热、易消化为主。不吃辛辣，生冷等刺激性食物，至次日方可恢复正常饮食。