妊娠期糖尿病病人能吃芋头，但是不可以食用太多。芋头是一种多见的五谷杂粮类的食物，它属于碳水化合物是主食的一种，所以血糖高的孕妇吃芋头后要减少其它主食，如米饭、小米等食物的摄入，同时需要根据血糖的情况，可适当搭配蛋白质、脂肪、纤维素、维生素的食用，同时还可以适当的摄入青菜类的食物。血糖高的时候不宜食用水果，必须监测血糖的变化，来搭配全天的热卡，保证充足能量供应。