核桃是不会治疗胆结石的，相反的如果病人吃了很多的核桃，还有可能造成胆囊结石并发胆囊炎。核桃含有的脂类物质相对较高，胆结石的病人不宜多吃，不然会刺激胆囊发生收缩因此并发胆囊炎病人会表现出右上腹疼痛、腹胀。甚至发生急性胆囊炎的症状，病人会表现出腹痛比较加重，而且会有发烧、恶心、呕吐等相应的临床情况。