如果病人误服了发芽的土豆会中毒时会表现出一系列的临床症状，例如消化系统的症状，会表现出恶心、呕吐、腹胀、腹痛。对于既往有消化道系统疾病者还会表现出不同程度的上消化道出血，伴随脐周围绞痛，有的还会表现出便血，严重时会表现出黏液脓血便。此外还会表现出不同程度重的循环系统的症状，例如心悸、胸闷、气短，严重时还会伴随胸痛、呼吸困难、呼吸衰竭。还会有一定神经系统的症状，如头晕、头疼、四肢乏力，严重时还会有一过性意识障碍的症状。