高血压的病人最好不要吃猪血，因为猪血属于动物血液，里面含有的胆固醇以及脂肪比较高，而高血压的病人最好以低盐、低脂、低胆固醇的饮食为主，不要吃动物的内脏、肥肉、煎炸、烧烤等食品。多吃绿色蔬菜以及水果，如苹果、香蕉、西瓜、菠菜、白菜、芹菜等等。定时运动，控制体重，起居规律，合理膳食，还要定时定量的服用降压药物，每天测量血压，根据血压波动的情况可以调整降压药物的剂量，只有这样才能更快的恢复健康。