现阶段世界上并没有降血糖的食物，除了胰岛素可以降糖，其余的都是升糖的物质，对于食物来讲只是病人服用哪种食物之后，对某些食物的升高血糖的反应不同，具体可以特指为食物的升糖指数，有些食物升糖指数要低一些，例如含纤维素，丰富的蔬菜等，如芹菜以及西兰花有些食物升高血糖的值就要高一些，例如土豆，山药以及地瓜等，因此降血糖的食物是不存在的，而食用食物的时候，要注意它的升糖指数。