患有肠炎吃的饭菜最好是根据患病的不同阶段来吃，在患病初期的时候最好是吃流质食物，比如米粥、挂面、藕粉等。如果伴随腹泻，能吃汤汁食物，比如菜汤、果汁等，以补充体内水分流失以及电解质不足。在肠炎好转的时候，能吃比较容易消化而且营养丰富的食物，比如营养粥、蛋花羹、各类素菜汤汁。在恢复期的时候，能吃柔软、温热的食物，稍硬的食物最好是彻底恢复了再吃，而且都需要做到少量多餐，防止一次性吃多对肠道导致负担。此时牛奶以及糖类食物也不要摄入，因为奶和糖会在肠道内发酵产生气体，而且奶制品因为含有较多脂肪会增加肠道蠕动，使得肠炎病人更难受。因此患有肠炎之后的饭菜，需要根据各个不同时期来选择。