主食是我们人类饮食中碳水化合物的主要来源，大约占饮食总热量的60%左右。对于糖尿病病人来说，主食是可以选择和普通人群一样的大米饭或者是面食。对于糖尿病病人来说，最重要的是控制饮食的总热量，也就是说，可以根据自己的身高体重和活动量计算出每天允许的主食的总量，只要把总量控制在这个范围，是能吃普通的米饭和面食的，而且米饭一般不需要吃捞饭。也可以选择一些杂粮，比如说荞麦、燕麦、糙米等等，也可以选择一些薯类比如说红薯、番薯、土豆等等。选择这些作为主食，有一些好处，因为这些食物，含有的纤维素更多，对血糖的升高会更缓慢。但是要注意选择这些杂粮或者薯类作为主食也要控制量，比如100克的土豆，相当于25克大米所做的饭，也就是吃了二两的土豆就要减少半两的米饭。