肠炎的病人可有腹部的隐痛不适，脐周部为主，伴随腹泻、腹胀、食欲减退、进食后加重等表现，所以，对肠炎病人要求清淡容易消化饮食为主，忌吃冷的食物。鸡蛋内含有大量的蛋白质、脂肪，营养比较丰富，在急性肠炎发作期间，进食鸡蛋，特别是生鸡蛋后，可以造成腹胀、腹痛、腹泻等表现加重。所以，在急性肠炎时，一般不提倡进食鸡蛋，待腹痛、腹泻等表现缓解后可进食蒸鸡蛋等容易消化的为主，尽量少进食油煎鸡蛋。