青豆的功效与作用主要包括以下几方面：第一是补钙，青豆中含钙丰富，对骨质疏松有一定的预防作用，缓解腰膝酸软和肢体疼痛等不适感；第二是缓解疲劳，与青豆中含有大量的碳水化合物有关；第三是增强机体的抵抗力和免疫力，因为青豆中含有丰富的蛋白质和微量元素等成分。平时食用的时候要控制摄入量，以免过量对胃肠道产生负担，过敏者要禁止食用，以免出现过敏反应。