脂肪性肝病是以肝细胞脂肪过度蓄积和脂肪变性为特征的临床病理综合症。临床上根据有无长时间过量饮酒分为非酒精性脂肪性肝病和酒精性脂肪性肝病。一、非酒精性脂肪性肝病，主要是要教育病人控制饮食，增加运动，是治疗肥胖相关非酒精性脂肪肝的最佳措施，注意纠正营养失衡，不宜乱服药。二、对于酒精性脂肪肝要教育病人戒酒，是治疗酒精性肝病的关键。酒精性脂肪肝，戒酒4到6周后，脂肪肝可终止进展，最终可恢复正常。彻底戒酒，可使轻、中度的酒精性肝炎、临床症状、血清转氨酶升高乃至病理学改变逐渐减轻。而且酒精性肝炎、纤维化及肝硬化病人的存活率明显增高。长时间嗜酒者，酒精取代了食物所提供的热量，故蛋白质和纤维素和维生素摄入不足造成营养不良。因此酒精性肝病病人需要良好的营养支持，在戒酒的基础上应给予高热量、高蛋白、低脂饮食，并补充多种维生素，如维生素B、C、K及叶酸。