脂肪肝的饮食治疗方法如下：1、控制饮食：脂肪肝多见病因为营养过剩，表现为肥胖、糖尿病、体重增加等表现，需要经过节食的方式进行治疗；2、营养支持：减肥导致的体重快速下降等因素，导致饮食中营养结构不均衡，表现出蛋白质摄入的不足，会导致脂肪代谢障碍，病人要注意加强营养支持，补充足够的载脂蛋白，防止脂肪肝的形成。