胆囊结石不可以食用辛辣刺激性强的食物，比如花椒粉和辣椒油等食物，要多吃清淡容易消化的食物，比如小米粥、豆浆和萝卜等食物，具有利胆的功效，同时还能起到帮助脂肪吸收的作用，同时病人还要多吃富含维生素的新鲜果蔬，能够为身体补充营养。在饮食上要严格控制胆固醇的摄入，不要吃动物内脏、肥肉等食物，在平时还要改掉吸烟喝酒的习惯。