高血压病人是能吃牛肉的，这是因为牛肉中含有丰富的蛋白质和铁，磷，铜，锌等矿物元素，又是维生素A，维生素B1，维生素B2，以及烟酸等营养成分的良好来源。牛肉中的氨基酸的组成比其他肉类更接近人体需要，可以提高机体的抗病能力，因此高血压病人是完全能吃牛肉的，能够提高人体的免疫能力，调节血压作用。