外科治疗胃癌可以采取传统的开腹的手术方式以及腹腔镜微创的手术方式，传统手术方式就是根据患者的分期，在腹部开口进行常规的处理。腹腔镜就是一种微创的治疗方法，经过在腹壁上打孔进行操作，在腹腔内完成对肿瘤的切除，淋巴结的清扫，甚至近年来全腹腔镜手术越来越多，也就是除了清扫和肿瘤的切除在胃腔镜完成以外，消化道重建的主要步骤也是在腹腔内完成，这样更加减少了患者的创伤。但是不管以哪种手术方式都应当以患者的具体情况来采取，而且要达到相同的治疗效果。