无论是奶粉还是羊奶粉，在奶粉加工过程中都会加入一些微量元素、维生素、矿物质等，使奶粉成分更接近母乳。所以，无论是羊奶粉还是奶粉，最大的区别是蛋白质来源不同。羊奶蛋白质的氨基酸模式和奶非常相似，但和母乳非常不同。甘氨酸、色氨酸和半胱氨酸的比例相对较低，蛋氨酸的比例相对较高。羊乳的蛋白质含量高于奶，但以复合酸为主。