肠炎主要有以下几种因素造成：第一，饮食的不当，比如进食辛辣刺激，过于油腻和过咸的食物，或喝大量的酒，都会造成肠炎的发生。第二，细菌感染，多见的有细菌性痢疾，阿米巴痢疾，血吸虫病，这些细菌合并原虫的感染，也会引发肠炎。第三，病毒感染，比如多见的轮状病毒感染，诺如病毒感染，都是肠炎的多见病毒因素。此外一点，还有情绪和精神因素所造成的肠炎，过于紧张，焦虑，生活压力大，睡眠不足，也会造成因免疫力低下，而诱发感染，造成的肠炎。最后一种肠炎的病因遗传因素，多是体弱多病，家族相关的肠道炎症的发生。