咖啡本身含有咖啡因，刺激中枢神经系统，能够分泌儿茶酚胺，造成心脏的心跳加快。正常心率是60-100次/分之间，喝了咖啡以后心跳会加速，平时70次/分变成90次/分，甚至可能超过100次/分，会感到心跳的明显加快。正常情况下感觉不到心跳，但加快以后可能有些人会有明显的心慌感觉，所以很多人喝了咖啡以后心慌是正常的，是由于咖啡因的刺激作用，也是咖啡本身的作用造成。对咖啡较敏感，喝一杯咖啡会一直心慌或一夜睡不着的人群建议少喝或不喝。此外，本身有高血压、冠心病、糖尿病、心绞痛的老年人，喝完咖啡以后心跳会加快产生心慌，心脏做功越多、心脏越累，特别是对已经有冠心病、心肌缺血的患者，喝咖啡会增加心脏负担，造成心脏缺血。