西红柿拌面怎么做
1、主料:面条(标准粉)150克。
2、配料:洋葱(白皮)50克、樱桃番茄40克、芹菜50克、青椒25克、辣椒(红、尖)25克。
3、调料:植物油15克、番茄酱20克、酱油5克、白酒2克、盐3克、白砂糖2克、胡椒粉1克。
4、番茄洗净切两半。
5、芹菜、青椒、红辣椒分别洗净切条。
6、洋葱洗净切丝备用。
7、锅内放入水烧开,放入意大利面,煮熟。
8、捞出沥干,用食用油拌匀备用。
9、锅内倒油烧热,加洋葱炒出香味。
10、再放入番茄酱、酱油、白酒、盐、白糖、胡椒粉和牛肉汤、意大利面略炒入味。
11、再加入小番茄、芹菜、青椒、红辣椒炒拌均匀,出锅装盘即可。
怎么做好吃,西红柿小白菜拌面的家常做法
[西红柿青菜拌面]用料:西红柿一个,青菜一小把,面200g,蒜两瓣,黄豆酱一大勺
步骤
1*面沸水煮开后放入凉开水中冷却,滤去水分待用
2*一小把青菜烫熟待用
3*西红柿切丁,蒜切末。锅中加入少量油,待油热后放入蒜末爆香,放入西红柿丁炒熟,加入少许清水,焖一会儿让西红柿出汁。出锅前放入盐,鸡精,胡椒粉和糖调味。
4*将面,西红柿浇头,青菜,黄豆酱搅拌均匀即可
番茄炒蛋拌面怎么做
食材:抻面300g、番茄2个 、鸡蛋3个 、番茄酱30克 、白糖1勺 、盐1勺 、葱2根。
做法:
1*番茄去皮切小块,鸡蛋加一点盐,打散,锅里先热油,把鸡蛋炒熟,盛起备用。
2*留底油倒入番茄小火翻炒,倒入鸡蛋炒至,小火炒出番茄汁,然后加入番茄酱、1勺盐和适量白糖调味炒匀即可。
3*把煮好的面条放入盘里然后放上做好的番茄鸡蛋姜,拌匀即可。
拌面怎么做好吃?
家庭肉酱拌面
食材:面饼2个、肉糜250g、香菇3个、胡萝卜1根,叉烧酱、玉米淀粉、油、盐、酱油、糖、葱
做法:
1*胡萝卜、香菇、瘦肉切成小块,一起剁碎;煮好面条,过冷水后,捞起备用。
2*肉糜中调入玉米淀粉、葱、酱油、盐、叉烧酱,拌均匀,腌制3个小时。
3*起油锅,把腌制好的肉糜下油锅爆香,倒入面条一同翻炒,待面条和肉糜翻拌均匀后,淋上少许酱油即可。
潮式拌面
食材:全麦面200g、鸡蛋1个,猪油、生抽、米醋、葱
做法:
1*将三种酱料——白醋、生抽、猪油,调一起待用。
2*煮好面条,过冷水后,沥干水份,倒入调好的酱料,搅拌均匀。
3*煎一个荷包蛋放在面上,撒上葱花,就可以享受啦!
鸡丝拌面
食材:宽面条400g、鸡脯肉200g、豇豆150g,油泼辣椒、蒜头、油、盐、老抽、鸡精
做法:
1*豇豆掐去头尾,洗净后切成小段,放入烧开的淡盐水里焯烫至断生,捞出沥干备用;鸡脯肉去掉筋,撕成细丝;蒜头调入少许盐,捣成泥。
2*热锅凉油,放入蒜泥,煸炒出香;倒入鸡肉丝翻炒至变色;加入焯烫好的豇豆,调入老抽、盐、鸡精翻匀,盛出备用。
3*烧开水,下入面条,面条成熟后捞出,加入少许面条汤,防止面条粘连;拌入炒好的鸡丝豇豆,加入适量辣椒油,撒上青蒜末拌匀即可。
青菜香菇凉拌面
食材:面条500g、烤香菇几个、青菜几棵,豉油鸡汁、植物油、盐、葱花、鸡精
做法:
1*青菜洗净,炒熟;香菇去根,洗净,放烤箱烤熟。
2*面条放入开水煮熟,捞出放凉。
3*面里倒入少许植物油,撒上鸡精、盐、李锦记豉油鸡汁,放上青菜、香菇,撒上葱花即可。
西红柿凉拌面
食材:面条100g、鸡蛋2个、西红柿240g、青椒40g,油、料酒、盐、生抽、白醋、白糖、葱花
做法:
1*西红柿洗净,入开水锅煮10秒,撕去外皮,切成块;青椒洗净切小块;鸡蛋中调入料酒、少许盐,打散。
2*将面下入开水锅中,滴入两滴油,放盐,煮熟捞出,放入盆中用凉水浸凉后,沥水捞出。
3*起油锅,将蛋液翻炒成块,盛入碗中;另起油锅,放入葱花爆香,放入西红柿块,调入白糖、白醋、生抽、盐,翻炒出沙,再倒入鸡蛋翻炒,大火收浓汤汁,拌面即可。
芹菜肉丝拌面
食材:面饼3个、瘦肉150g、红菜椒1个、芹菜2根,油、蚝油、料酒、盐、生抽、糖、生粉、蒜
做法:
1* 瘦肉洗净切丝,调入生粉、生抽、料酒、盐搅拌均匀,放一边静置10分钟;水烧开,下入面饼煮软,不要煮的太烂了。
2*红菜椒焯水后,捞出装入碗里;芹菜叶子过水装碗,也可以用葱代替;芹菜切长段备用;蒜子切碎备用。
3*锅子烧热下油,下蒜子炒香,倒入肉丝翻炒至肉变色后,调入蚝油翻炒几下,再倒入芹菜,白糖调味,倒入一碗水,大火煮开,小火再煮一分钟即可。把汤料分别装入面碗里,加入芹菜叶子,搅拌一下就可以吃了。
番茄肉丁拌面怎么做
用料:西红柿3个、肉丁350g、洋葱1个(小)、青椒1个、涪陵榨菜1包、姜适量、青菜适量、面条适量、油适量、料酒适量、酱油适量、盐适量
番茄肉丁拌面的做法
1*食材准备:洋葱,青椒切丁,姜切沫,西红柿去皮切小块,榨菜切成小丁。
2*炒酱料:先加适量油炒肉丁和姜末,加料酒,酱油调味。
3*加入洋葱丁、青椒丁、榨菜丁翻炒均匀。
4*加入西红柿丁后,加水,加入适量的盐,熬制粘稠即可。
5*煮面的过程就不赘述,烫点青菜,浇上臊子,加上一勺油泼辣子,咥~
