喝黑米粥有可能会表现出大便发黑的现象，因为黑米中会含有纤维色素的成分，是人体吸收不了的，因此就会经过大便的形式排出体外，因此就会表现出大便发黑的现象。要注意一些疾病也会造成大便发黑的情况，如上消化道出血，多见的是胃、十二指肠溃疡的表现出，这时不要因为食入了黑米粥，认为是黑米粥的作用，因此延缓了病情的治疗。消化道出血造成的黑便会有一些病史，如慢性胃炎、肠炎、溃疡等等表现，近期服用某些药物对胃肠道有刺激作用，或者是近期生活不规律，吃饭过于辛辣刺激的诱因表现出。如果只是食入了过多的黑米粥而表现出的大便发黑的现象，排泄干净后大便就会变成正常的颜色。