对于血糖高的糖尿病病人，可以适当吃牛肉，但是不提倡多吃，而且需要在血糖控制的平稳的情况下吃。对于血糖高的人群，在饮食方面的要求，建议摄入一些中等血糖生成指数食物的。牛肉属于血糖生成指数中等的食物，而且它不属于优质蛋白质费这一类食物，因此不建议糖尿人群多吃，可以适当少吃。而且要注意牛肉的烹调方式，防止选那些烧烤或者是水煮的牛肉，最好选择清蒸的或者是水煮的。对血糖高的人群，比较建议的肉类是鸡肉，鱼肉，还有一些精瘦肉。