胆囊结石术后应当以清淡饮食，低脂肪饮食，低胆固醇饮食为主，若是补品的话可以口服西洋参，少量的鹿茸和其他的人参治疗，但是应当以清淡为主，防止不必要的负担。胆囊结石病人具体的饮食方法和选择的方案应注意以下几点：一，少吃多餐，每天8到10次，每次少量多吃几次。二，清淡一点，但要放盐不放油，以软食为主。三，进食容易消化的食物，减少脂肪摄入，减少胆固醇摄入。四，烹饪方法多以蒸，凉拌，炖煮为主，不炒菜不煨汤。五，每天观察消化能力，看有无恶心呕吐及腹泻，如有需要适度的调整饮食。六不吃油腻辛辣食物，不喝酒不吸烟，在具体的选择方面，可以口服温盐水，玉米糊，南瓜汤等流质或半流质饮食。同时注意蔬菜和水果的摄入，蔬菜和水果一定要注意温度，防止大量寒凉食物的摄入。