冰糖去火还是上火？回答是去火。冰糖为砂糖的纯净制品，色白结晶如冰状，故名冰糖。冰糖以透明纯净者为佳，因为是砂糖去掉杂质结晶而成，因此正常食用砂糖时会上火，而吃冰糖时会去火。冰糖味甘平，偏凉无毒，归肺脾经，功能养阴生津、润肺止咳，主治肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血等症，其为药食两用品，既可药用，也可食用。冰糖炖梨可以治疗肺燥咳嗽、咳血；冰糖炖枇杷可以止咳化痰下气。