糖尿病病人的饮食治疗是糖尿病管理的首要基础。首先，根据病人的身高计算标准体重，然后根据理想体重和工作性质、生活习惯计算每日所需总热量。成人理想体重、轻体力劳动，每日每公斤给予30千卡的热量，超重或活动量少的病人减少5千卡的热量，活动量大或消瘦的病人增加5千卡的热量。碳水化合物（包括米、面、土豆、芋头、藕、粉条、山药）占全天总热量的50一60%，脂肪占20一30%，蛋白质占10一20%，提倡食用蔬菜、豆类、块根类食物，可以提供各种纤维素和微量元素。餐后两小时可以进食生黄瓜和生西红柿等含糖量极低的水果，禁食含糖饮料和甜食。