全胃切除后对身体的影响如下：1、术后病人的营养吸收会下降，可能造成营养不良，建议病人少吃多餐，多吃一些营养比较好的食物，尽量减少营养不良的发生。2、可能会造成病人贫血，因为有些铁和维生素B12的吸收都要经过胃来进行，而病人已没有胃器官，因此要进行预防，而且要适量的补充这些元素。3、大多数胃切除后吻合口比较大，可能会表现出倾倒综合征，就是食物在胃或潴留时间比较短，或者直接进到肠子里去，造成这些食物在肠子里吸收水分，进而造成人体倾倒综合征的症状，如头昏、出汗等。4、表现出倾倒综合征以后，人体就会继发性的胰岛素分泌过量，可能会继发低血糖。5、可能会造成返流性的胆管炎，然后造成上腹部烧热的疼痛等不适情况。