一岁的宝宝不宜食用菠萝的，尤其是具有过敏体质的宝宝更不要过早的食用菠萝，菠萝含有丰富的维生素、矿物质以及含有丰富的果胶，具有润肠通便的作用。但是菠萝当中含有刺激性的物质，像菠萝蛋白酶和苷类的化合物，一方面容易刺激口腔黏膜、嘴唇等等，造成局部的刺痛、烧灼、肿痛等不适，另一方面菠萝当中的菠萝蛋白酶是一种致敏成分，很容易造成过敏，所以一岁的宝宝暂时不要吃菠萝。尤其是宝宝有口腔炎或者牙龈炎的时候就更不要吃了，宝宝的口腔黏膜、嘴唇都比较薄弱，肠道功能也不是很完善，这个情况下尽量的不要吃菠萝。如果要吃，宝宝不是过敏体质，一定要把菠萝给煮透了、煮熟了，煮点菠萝水先给孩子试一试，喂1-2口的看看孩子有没有局部的反应以及胃肠道的反应，注意宝宝是否口周有刺疼、肿、痒、肚胀、恶心、呕吐的情况，以及宝宝是否有皮疹，如果宝宝吃了没有不适的情况可以适量的去尝试。