糖尿病病人也可以适当的食用人参果，人参果这类蔬果适量的食用之后，有生津止渴，强心补肾，健胃补脾，调经活血等相应的作用。而且人参果是属于茄科，茄属多年生草本植物，既可以当水果来食用，又可以当蔬菜来食用。人参果这类蔬果其实升糖指数并不那么高，经过进食时的口感便可以进行判断，因此一般进食人参果之后，并不会使得病人血糖有太大的波动。因此人参果可以放在两餐之间，或者是活动之后适量的进食，例如每天进食的量可以在200克以内。