怀孕期间需要补充大量的营养，尤其是优质蛋白，用来供给营养让胎儿发育，还可以维持自己的血浆总蛋白不至于在孕期下降的过低。蛋白质的来源，比如鸡肉或者鱼等，因此孕妇是能吃炖鸡的，可以使用香菇，红菇来炖鸡。但人参炖鸡不适合孕妇食用，人参太补，对于体质比较虚弱的孕妇来说，不能承受人参炖鸡，也就是俗话说的虚不受补。孕妇可以选择用其他的东西来炖鸡，比如菇类或者土豆等。