生蚝粥的做法

生蚝粥怎么做

生蚝对于男人来说,可以养精益肾,对女人更是有美容养颜,滋阴补血的功效。在平常的时候可以做一些生蚝粥来吃,做法简单又非常的美味。

用料:生蚝,大米,香芹,胡萝卜,香菇,肉末,葱,姜,蒜,盐,料酒,胡椒粉。

步骤一:先将生蚝和其他的蔬菜清洗干净,放在一旁留作备用。

步骤二:在锅中加水烧开的时候,加入大米,还有生蚝,生姜片以及加入适量的料酒,中小火进行慢炖30分钟左右。

步骤三:在锅中加入胡萝卜丁,香菇丁,继续再焖煮十分钟左右,煮至米粒都开花。

步骤四:加入芹菜段、肉段再去焖煮五分钟。

步骤五:再出锅的时候,去加一些胡椒粉和适量的盐,并撒上一些葱花,搅拌均匀就可以盛出,一定要去趁热喝,特别的美味。

可以在这里去添加一些自己特别喜欢吃的配菜,都能让粥变得更加的鲜美,让一家人都特别喜欢吃。

生蚝粥怎么做

生蚝粥的做法

食材:
大米、瑶柱、虾干、牡蛎(生蚝)、葱、姜、油、盐。
做法步骤:
1、将虾干、瑶柱、牡蛎一起入碗浸泡在清水中,大概20分钟后冲洗干净,去除里面的细沙。
2、大米淘洗干净后,放入锅内。
3、锅内加入足量的水,如果用明火煮的话要多一些水。
4、将洗好的虾干、瑶柱、牡蛎、姜片一起放入锅内。
5、放入电饭煲内通上电源,按下煮粥键。
6、根据个人口味加入适量盐、油。
7、出锅前撒上葱花,搅拌均匀。
8、鲜香味美~
小贴士:
1、虾可以用新鲜的更加鲜甜好喝。
2、用清水提前浸泡的是为了让食材吸收水分自然加软,更好的将细沙洗净。
虾的营养价值:
1* 虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。
2* 虾和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

牡蛎营养价值丰富,含有丰富的蛋白质、矿物质、牛磺酸和维生素等营养物质;其功效为平肝潜阳、重镇安神、软坚散结、收敛固涩、制酸止痛。
牡蛎中的蛋白质,以及锌、钙、硒等矿物质,能够补充机体所需营养;其中,牡蛎中的牛磺酸,还能够降低人体血压和血清胆固醇。牡蛎具体较高营养价值,具有高蛋白、低脂、低糖的优点。
从中医角度,牡蛎具软坚散结、收敛固涩的功效;主治眩晕耳鸣、手足震颤、心悸失眠、烦躁不安,乳房结块、自汗盗汗、吞酸胃痛等症,于多种中药方剂中使用。

生蚝粥的做法 简单

生蚝海鲜粥
烹饪步骤:
1、准备以下食材配料:生蚝干、虾干、瑶柱、干香菇、香芹、大米、生姜、香葱、生抽
2、将生蚝干、虾干、瑶柱、干香菇提前泡发好备用
3、米洗净,加入清水泡半小时
4、香菇切片、香芹切末、生姜切丝、香葱切末备用
5、按1:10的比例加入泡好的大米和开水大火熬煮
6、把米煮到开花但没烂的时候加入生蚝、虾干、瑶柱、香菇片、姜丝继续大火煮10分钟煮出香味
7、加香芹末、一勺生抽、一小勺食用油搅拌一下,继续小火焖一个小时
8、最后起锅前撒点葱花,这样一道鲜香又养胃的生蚝海鲜粥就出锅了
小技巧:
1、大米在煮之前泡发可以让米粒充分吸收水分,这样煮出的粥又软又稠。
2、姜丝切得越细越好,这样姜的辣味基本尝不出来。
3、用开水煮粥,这是因为冷水煮粥糊底,而开水下锅就不会有此现象,并且它比冷水熬粥更省时间。
4、煮粥放油不仅成品粥色泽鲜亮,而且入口特别绵滑。