徐州土特产有哪些(徐州的特产有哪些)

1、霸王别姬:是江苏徐州的一道传统名菜,借鸡、鳖形象的烘托,使霸王别姬这一历史题材,含义委婉,意境甚妙。

2、蜜三刀:是山东、江苏等地特色传统风味小吃之一,具有浆亮不粘、味道香甜绵软、芝麻香味浓厚的特色。

3、贾汪豆腐卷。豆制品,用食盐,花椒,大茴等配制成。做成卷状,外形似火腿肠,又名素火腿。可直接食用,或调拌成凉菜。

4、姜家辫子辣汤,徐州市新沂市的特色美食。姜家辣汤以麻、辣、鲜、香为特色,其原料多达数十种。姜家辣汤口感轻,质地稠,入口爽滑。

5、沛公酒,江苏沛公酒业公司坐落在沛城西关,是江苏省较大的曲酒生产厂家之一。该公司技术力量雄厚,设备先进,检测手段齐全,质保体系完整,质量稳定可靠。

6、凤鸣塔泥池。徐州丰县特产,源于秦汉,经两千余年的历史传承与历练,由当年原始的白醪酒、新丰酒,臻现凤鸣塔牌泥池系列酒的大成之境。

7、牛蒡酥:是一款美食,主要原料有新鲜牛蒡、糯米、麦芽糖、白砂糖、植物油、鸡蛋、花生等。

8、桂花酥糖:是产于江苏徐州、安徽合肥等地的特色传统名点,是一种传统的春节应时糕点。

9、八股油条:是江苏徐州著名地方小吃,以水面团制条,八条合拢,炸制而成,脆香可口,成形别致。

1、金丝缠葫芦是江苏徐州著名的地方小吃,因象形而得名。其原料选用桂花楂糕。桂花楂糕是以山楂、白糖和桂花酱制成,为徐州特产,曾被评为全国名牌产品。

2、四孔鲤鱼是徐州久负盛名的传统名菜。“糖醋鱼”吃起来外酥里嫩,“红烧鱼”吃起来,外润里嫩。

3、徐州三鲤,徐州的一种特色菜品。鲤鱼乃席上珍品,若得“三鲤”同时上席,是不可多得的宴宾佳肴。

4、葱烧孤雁是徐州地区的一道美食,属徐海菜,是“徐州十二馔”之一。传为唐代徐州名妓关盼盼所创。

5、鸳鸯鸡是江苏徐州传统的名菜,属于苏菜系。此菜酥香、醇厚、色泽艳丽、造型优美,寓意深长,形如鸳鸯,味具两格,滋香味浓,荤素有别。

一、徐州蛙鱼

徐州蛙鱼,又称“蛙鱼”,是江苏省徐州市的特色小吃,制作“蛙鱼”的主要以红薯淀粉为原料。加入醋、胡萝卜咸菜、辣椒糊等原料后,味道清凉顺滑爽口,是当地人不可多得的休闲美食。

二、徐州辣汤

徐州辣汤,是江苏省徐州市特色民间食品。主要用大骨、鳝鱼丝、母鸡熬制而成,再加上面筋、黑胡椒、姜、鸡蛋花等,吃起来味道鲜美,胡椒爽口,辅之油条、油饼或是煎包、烙馍更是绝佳的搭配。

三、徐州地锅鸡

徐州地锅鸡,是江苏省徐州市特色美食,徐州地锅鸡其色光润红亮,浓郁滑爽,味道醇厚,汤浓饼酥,色泽鲜艳,酸甜苦辣,五味俱全。相信去过徐州的人,都还对地锅鸡刻骨铭心恋恋不忘。

四、八义集臭豆腐

八义集臭豆腐,是江苏省徐州市邳州市八义集镇特色小吃。八义集臭豆腐其入鼻虽奇臭无比,至口却润若无物,沾舌则回味悠长,进喉已是妙不可言,在当地流传这样一句话“闻着臭、吃着香,品了一缸再一缸”。

五、八义集羊肉汤

八义集羊肉汤,是江苏省徐州市邳州市八义集镇特色美食,邳州八义集羊肉有色泽乳白、汤质鲜美、营养丰富、不膻不腥、味道醇香等特点。正宗的八义集羊肉汤一个炉子每天只能出不到一锅的汤。那汤白白的像麦片,稠得很,用筷子沾着汤可以把汤拉成一条线,长到半尺也不会断,味道绝了。