苦瓜炒鸡蛋

苦瓜炒鸡蛋的做法

苦瓜炒鸡蛋是一道非常常见的家常菜,它的制作方法也非常的简单,所需要的原材料也非常的简单,只需要苦瓜和鸡蛋就可以制作而成,苦瓜味苦但是他有着丰富的营养,多吃苦瓜可以帮助身体消化,同时又有着清热解毒的功能,也能够去打开人体的食欲。

我们首先需要准备食材,买上一根苦瓜,3~4个鸡蛋加上适量的咸盐,材料就准备齐全。

我们需要把苦瓜洗干净,对半切开,把里面的苦瓜瓤掏出来切成片放到盘里备用,再把3~4个鸡蛋打碎放到碗里面搅匀,在鸡蛋里面放入盐,放到旁边备用。

起锅烧油放油的时候只需要放入少量的油,先下入苦瓜放到锅里面进行煸炒,边炒的苦瓜变色,然后把打散的鸡蛋液倒入锅里面进行翻炒,鸡蛋炒熟之后就可以捞出锅,放到盘里面,一道简单的苦瓜炒鸡蛋就制作而成。

苦瓜炒鸡蛋它的制作方法还有多种,我们可以看一下第2种的制作方法,我们需要准备的食材还是鸡蛋,苦瓜,盐,糖。

我们首先把苦瓜去瓤洗干净之后切成片放到盘子里,用适量的盐稍微腌制10分钟,这样可以让苦瓜快速的出水,苦瓜出水之后,我们需要把苦瓜含的水分挤干净,然后把鸡蛋打成鸡蛋液,把提前立好水的苦瓜,放入打好的鸡蛋液中均匀的搅拌,在起锅烧油,在锅里面下入适量的食用油,锅里的油烧到五六成热的时候,就可以把提前准备好的苦瓜鸡蛋液放入锅里面,不断的进行翻炒直到鸡蛋变色,就可以捞到盘子里食用。

自做苦瓜炒鸡蛋这道菜的时候,一定要把苦瓜进行腌制,因为腌制后的苦瓜,你需要把苦瓜中的水分挤出苦瓜中的水分挤出之后再炒出来的苦瓜味道就没有那么苦。

鸡蛋苦瓜怎么炒

苦瓜炒鸡蛋属于是一道很普通的家常菜,虽然味道清苦,但是营养价值高,是一道广为流传的家常菜。主要材料为苦瓜和鸡蛋。下面简单介绍如何制作苦瓜炒鸡蛋才好吃。

苦瓜炒鸡蛋的食材:苦瓜一根、鸡蛋2个、盐适量、油少许。

苦瓜炒鸡蛋的做法:

1、苦瓜洗净,对半切开,去除瓜瓤,切小片。锅中倒水,放入少许油,盐烧开,放入苦瓜焯水断生,捞起后立马过凉水,再捞起控干水分备用。

2、鸡蛋打入碗中,加入适量盐,少许清水打匀。加入少许清水可以使蛋液更嫩。

3、锅中倒油滑下锅,烧到五成热时转小火,倒入鸡蛋液。

4、等鸡蛋液稍微凝固时放入苦瓜翻炒至熟即可。

食用价值:

1、苦瓜有清热消暑、养血益气、补肾健脾的功效;治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多等,都可以通过食用苦瓜缓解。苦瓜的维生素C含量很高,有保护细胞膜、预防坏血病、防止动脉粥样硬化、保护心脏等作用。苦瓜还含有苦瓜皂苷,这种物质具有调节内分泌、降血糖、降血脂、预防骨质疏松、抗氧化、抗肿瘤、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。

2、鸡蛋含有蛋白质、脂肪、维生素和钙、铁、钾等矿物质,其中,鸡蛋所含的蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用。鸡蛋含有DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利。

苦瓜炒鸡蛋的做法

苦瓜炒鸡蛋
食材准备:苦瓜、鸡蛋、调味品
制作步骤:
1、将苦瓜用清水洗净,随后将它的籽去除掉,并放入清水中浸泡。
2、随后将鸡蛋打到碗里,并放入适量的食盐。用筷子进行均匀的搅拌。
3、这时将苦瓜切薄片,并放入适量的食盐进行拌匀。
4、随后就可以热锅了,将苦瓜倒入,一直到变色为止。盛起来。
5、倒入适量的油,将鸡蛋放入,等鸡蛋两面金黄色了就可以了,随后将苦瓜倒入,煸炒几下就可以吃了。
苦瓜炒鸡蛋的功效
苦瓜炒鸡蛋给人体带来的好处:补血益气、增进食欲、清热解毒等等的作用。鸡蛋中的蛋白质含量很高,而且很接近人体的需求,并且还能健脑益智,可以很好的补充身体所需的能力。鸡蛋中的营养物质很丰富,很适合孩子们食用。准妈妈们也可以在孕期适量的食用,可以及时补充人体所需的蛋白质。苦瓜中的维生素含量很高,可以很好的提高人体的免疫力,而且还能增进食欲,帮助肠胃的消化。这两种食材在一起,可以很好的提高人体的机能。
三月份推荐食谱
1、苦瓜炒鸡蛋
材料:苦瓜半个、鸡蛋2个,食盐、植物油适量
做法:将苦瓜洗净去瓤,切成片,加盐抓捏一下,鸡蛋磕入碗内打散,先将鸡蛋倒入锅中炒至凝固后,再放入苦瓜一起翻炒,调味即可。
2、牛肚炒甜椒
材料:熟牛肚适量、甜椒适量
做法:将甜椒去蒂,洗净后切成丝,先将牛肚放入锅中焯一下,加入姜汁、蚝油、食盐炒匀,加入甜椒丝翻炒均匀,加入鸡精调味即可。
3、琥珀桃仁
材料:核桃150克、蜂蜜适量、冰糖适量、植物油适量
做法:炒锅内放入少量水、冰糖煮至融化,加入蜂蜜以及核桃仁继续翻炒,炒到快要干的时候盛出,重新放食用油继续炒核桃仁,盛出后,撒上芝麻即可。
4、鸡肉炒胡萝卜
材料:鸡胸肉适量、胡萝卜适量
做法:将鸡胸肉切成块洗净,胡萝卜去皮洗净,切片,先将鸡胸肉放入锅中炒至变色,加入胡萝卜一起翻炒,加入食盐、辣椒等调味即可。
5、牛奶鸡蛋羹
材料:牛奶250克、鸡蛋2个、白砂糖20克
做法:将鸡蛋磕入碗内,加入白糖打散,过筛,加入牛奶搅拌均匀,放入锅上隔水蒸熟即可。
三月份怎么样生
1、缓解春困
三月的养生原则是养阳。春天人们普遍会感到困乏无力、昏沉欲睡,早晨醒来也较迟,民间称之为“春困”。这是人体的生理功能随季节变化而出现的一种正常生理现象。这个时候要根据自然物候现象及自身体质差异进行合理的精神、起居、饮食的调养。春天万物复苏,应该晚睡早起,散步缓行,这样可以使精神愉快、身体健康。但处于北方气温较低,早晚温差大地区的人还要注意保暖。
2、注意养肝
春季应肝,如养生不当,可能伤肝。现代流行病学调查表明,春天属肝病高发季节,要注意养肝、保肝,防止春季传染病的流行。在饮食上应该多吃一些甜食,例如山药、大枣、蜂蜜等,少吃比较酸味的食物。
3、注意保暖
大家都知道,春捂秋冻的道理,就是因为春季的时候气温变化比较大,加上阳光普照,常让人忽略初春的善变与寒冷。所以说这个季节一定不要急于的减衣服,这样会出现很多的呼吸道疾病,最好是慢慢的脱掉厚重的棉衣。