披萨怎么做家庭做法

披萨是一种西餐食物,现在的小朋友都非常喜欢吃披萨,里面可以加各种自己喜欢的材料,不管是肉食还是蔬菜搭配在一起吃口感丰富,想要把披萨做的好吃,馅料的准备,食材的准备都非常重要,应该挑选质量好的,这样味道才能更好,下面我们就来看看披萨怎么做家庭做法。

披萨怎么做家庭做法

做法一:

用料:高筋面粉280g,低筋面粉120g,温水180g,白砂糖30g,盐10g,酵母10g,黄油30g

做法:

1、将面粉、水、糖、盐、酵母倒入盆中,将黄油融化后加入,搅拌均匀成团,醒10分钟左右。

2、拿出面团揉上十下左右,醒15分钟后切成3份,每份200g左右即可,我店里9寸披萨饼是240g的。

3、烤盘刷一层薄油,将切好的面团放入烤盘,包上保鲜膜醒发至1*5-2倍大。

4、按平,做饼边(也可以不做),用叉子扎上排气孔。

5、烤箱200度左右烤4分钟,视不同烤箱不同温度时间,观察饼边略有金黄色即可。

做法二:

用料:面粉200克、干酵粉3克、牛奶120毫升、橄榄油15克、糖4克、虾仁适当、盐适量、几根火腿肠、青豆、奶酪、番茄酱、披萨草。

做法:

准备好一碗温水,把酵粉倒进温水中调开,将面粉、盐、糖混合搅拌好后再倒入酵粉水,适当的加入牛奶,慢慢着揉,适当的加入橄榄油,再慢慢着揉,直到能揉成表面光滑,在盖上合适的盖子发酵两小时左右。

上面就是为大家介绍的披萨怎么做家庭做法相关知识,希望今天分享的内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。

家庭制作披萨简单方法

披萨的做法家庭自制如下:

用料:饼底食材、中筋面粉120g、温水66g、发酵粉1g、糖3g、盐1g、馅料食材、鸡脯肉100g、奥尔良烤肉料8g、豌豆20g、玉米粒20g、胡萝卜20g、番茄酱1勺、马苏里拉芝士60g、食用油适量。

步骤:

1、鸡脯肉洗干净切成片,加入烤肉料。

2、搅拌均匀,盖上保鲜膜腌制1个小时以上。

3、盆里倒温水,加入发酵粉、糖和盐混合均匀。

4、加入中筋面粉。

5、用筷子挑拌成絮状。

6、揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵至两倍大。

7、胡萝卜洗干净切成小丁,和豌豆玉米粒一起焯熟,控干水分备用。

8、炒锅内倒适量的食用油烧热,下入腌制好的鸡脯肉煎熟备用。

9、一个小时左右,面团发酵好了。

10、发酵好的面团揉光排气。

11、擀成一张和模具大小一致的面饼,放进披萨盘里,用叉子扎满小孔,防止饼皮在烤制的过程中中间凸起。

12、在饼底涂上番茄酱,撒上一层马苏里拉芝士。

13、铺上煎熟的鸡脯肉。

14、均匀的撒上焯熟的豌豆、玉米粒和胡萝卜。

15、最后再撒上一层马苏里拉芝士。

16、送入预热好的烤箱。

17、选择烤箱的“披萨”功能,上下管190度烤20分钟。

18、香喷喷的披萨出炉啦。

家庭自制披萨简单做法

披萨可以用以下方法做:

工具:烤箱

用料:纯牛奶、酵母3克、普通面粉。

配料:香菇几个,除去根茎切成条。青椒半个,切成青椒圈。西红柿一个切成薄片。洋葱半个切成丝。火腿肠切成片。

具体步骤如下

1、将纯牛奶80克、酵母3克,倒入普通面粉200克中,搅拌成面絮再搓揉成面团,倒入食盐2克增加筋性,面团不要和的太硬。和好以后用锅盖盖住发酵。发酵时间一般就2个小时左右面团就开了。

2、2个小时以后,面团发酵好了,扒开面团看一下,面团好多蜂窝眼,如果发酵的不太好,可以延长发酵时间。

3、在案板上面撒上薄薄的一层面粉,拿出面团放在案板上搓揉挤压,如果面坯多可以分成两个。把面团揉好,烤箱盘一般是方形的,用擀面杖擀开成一个正方形,放在烤箱盘中,用小刀扎上一些小孔。烤出来的饼可以更入味。

4、挤上一些番茄酱,用小刷子刷开,撒上一些奶酪,接着再把香菇条,洋葱条和刚才切好的食材都摆放在上面。

5、最后再撒上一层奶酪,放在烤箱里面,温度180度,30分钟就烤好了。

6、30分钟以后,取出烤好的披萨饼即可。