扇贝柱怎么做

可以做炒扇贝柱,具体做法如下:

1、材料:鲜扇贝柱300克、姜5片、葱1根、蒜1个、青椒1个、胡萝卜1根、蒜苗2根、香菜1根、盐3克、花生油1勺、蚝油2勺、料酒1勺。

2、把扇贝柱上的杂质去掉。

3、摘好的扇贝柱用流水冲洗两遍。沥干水分。加1勺盐。1勺料酒。加姜片。用手拌匀,腌制10分钟以上。

4、葱蒜切碎,胡萝卜切细条,青椒切细丝,蒜苗和香菜切段。

5、腌好的扇贝柱将姜片挑出来,如果底部有水分可以再控干。

6、锅内放1勺油,油热后放葱蒜爆香。倒入扇贝柱。加2勺蚝油。

7、开大火翻炒,扇贝会炒出一些水。

8、翻炒一分钟左右,使其均匀入味,水分不用炒干。加胡萝卜,青椒和蒜苗。

9、翻炒均匀,炒至胡萝卜、青椒稍软。最后撒点香菜。

扇贝柱的做法

主料;扇贝
配料;娃娃菜*姜*葱
调料*盐*味精*鸡精《一点》*白糖5六粒*胡椒粉
调方法*①把扇贝洗好在上面切十字刀!~《更好入味》放一边备用

②把娃娃菜洗好*叶子一边切大点*头那边切小点!~《叶子熟的比较快可以有头的2到3倍大》姜切片3片左右《2毫米厚》葱切段

③锅里放入水*姜*扇贝*等水开时在放入切好的娃娃菜*搅拌下在放入盐*味精*鸡精《一点就好》白糖几粒
搅拌下如果上面有白色的泡泡就给他撇掉*在放点湖椒粉
和葱段
就可出锅

冷冻扇贝柱的家常做法

爆香扇贝柱

绝对下饭菜……

用料

扇贝柱    20颗左右  

尖椒    1-2个  

胡萝卜    半根  

油    2勺  

生抽    2勺  

酱油    1勺  

葱姜    适量  

盐    少许或不用(出锅前先尝尝再决定加不加