鲜贝怎么炸

鲜贝就是新鲜大型贝壳内一块圆形肌肉。人们在食用贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。鲜贝炸着吃酥脆可口,鲜香不油腻。

鲜贝怎么炸

食材:

鲜贝300克、鸡蛋1个、面粉50克、淀粉2汤匙、料酒1汤匙、胡椒粉1茶匙、椒盐1茶匙、姜丝适量、油适量。

炸鲜贝的方法:

1、鲜贝里加入胡椒粉、椒盐、姜丝、料酒腌制10分钟;

2、碗里放入鲜贝,打入一个鸡蛋搅拌均匀,再加入面粉、淀粉、少许油混合搅拌均匀;

3、锅中油温烧至6成热,将鲜贝放入油锅中炸,炸至变色外表凝固,一个一个浮起,捞出;

4、待油温回升,倒入鲜贝复炸15-20秒,炸至金黄色即可。

小贴士:

炸鲜贝的时候,要控制好火候,大火炸至变色后,改小火慢炸,复炸一次,口感更好。

串炸鲜贝怎么做好吃又简单串炸鲜贝最正宗的做法

串炸鲜贝

食材明细

鲜贝四两

鸡蛋一只

生粉一勺

面包糠一两

酱油两勺

五香粉少许

串炸鲜贝的做法步骤

鲜贝冼净放入碗中。

加酱油五香粉用手抓匀。

鸡蛋打成液加生粉拌匀。

将面包糠倒入盘内。

鲜贝用牙签串成串后在蛋液中浸一下。

再在面包糠里滚满面包糠。

锅内倒油烧至八分热放入鲜贝串。

将鲜贝串炸至金黄。

出锅装盘即成。

麻辣鲜贝肉怎么做

用料鲜贝肉淀粉食用油干辣椒花椒

步骤

1、鲜贝肉解冻洗干净,然后洒上一层淀粉,和开。淀粉不用太多,薄薄的一层就好。

2、锅里多放点油,将鲜贝肉扔进去炸至金黄色,大小不在变化。油和鲜贝肉分别称出。

3、将干辣椒洗净,掰碎放入锅中,辣椒表面的水烤干后倒入食用油,放入花椒,炸至辣椒和花椒酥脆。

4、放入炸好的鲜贝肉翻炒。出锅前依据个人口味加入食用盐。

温馨提示

1*鲜贝肉,其实也可以用扇贝柱,带子肉。。。。等等估计都是同一个东西吧。
2*辣椒和花椒放入锅中的时候,记得把火关小点儿,时常翻动一下,小心不要糊了。
3*零食小吃、主菜、下酒菜,都可以。
4*花椒和辣椒都可以吃,香麻酥脆。