香酥鸡排怎么炸

鸡胸肉洗净,用奥尔良腌料腌制一下。鸡蛋碗中打散。将腌好的鸡排放蛋液里裹上蛋液。把鸡排放淀粉里裹一遍。裹上面包糠备用。锅里倒花生油,放入鸡排下锅炸至两面金黄,捞出控油即可。

香酥鸡排怎么炸

材料:

鸡胸肉1块,鸡蛋1个,面包糠1盘,花生油,淀粉1盘,奥尔良腌料20克

鸡排的做法 :

1*鸡胸肉清洗干净,然后按摩一下,用奥尔良腌料腌制一下;

2*鸡蛋磕入碗中,打散;

3*将腌制好的鸡排放入蛋液里面,充分裹上蛋液;

4*再把鸡排放进淀粉里正反面裹一遍;

5*最后裹上面包糠,备用;

6*锅里倒入花生油,然后放入鸡排下锅炸,炸至两面金黄,捞出控油即可。

小贴士:

鸡排在炸之前一定要腌制一下,这样鸡排能够很好的入味。

如何做出香酥炸鸡排制作简单的香酥鸡排的步骤

1、食材:鸡胸肉200克、鸡蛋120克、淀粉30克、面包糠50克、油16克、水20克、姜15克、葱2克。

2、准备鸡胸肉,半成品腌制好的,如果是普通鸡胸可提前加入味极鲜酱油,蚝油,盐,料酒腌制一会儿。

3、鸡蛋,淀粉,面包糠分别放入小碗准备好。

4、鸡胸肉以先淀粉,再鸡蛋液,最后面包糠的顺序包裹好。

5、锅中倒入稍多油,烧至4成热。

6、鸡排下锅,小火慢炸。

7、反复翻面,炸至两面金黄熟透即可捞出,香酥鸡排全程7-8分钟。

香酥鸡排怎么做?

香酥鸡排怎么做

以下是具体的操作步骤。

食材

鸡胸肉适量

面包糠适量

鸡蛋液适量

生粉适量

番茄酱适量

方法/步骤

将鸡胸肉从中切开,敲碎,加盐、白胡椒、蚝油等调料腌制,抓拌均匀腌制30分钟。

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然后,我们将鸡排裹上生粉、鸡蛋液、面包糠。

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油温七成热,放入鸡排,炸3分钟翻个面,再炸2分钟捞出,配上番茄酱。

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