火腿鸡汤的做法

1、材料:老母鸡1只,火腿1小块,红枣8颗,葱若干,姜若干,黑木耳几朵,山药干5片。

2、将老母鸡和火腿洗净入汤锅中,加大半锅子水,再加入适量葱姜料酒。

3、先大火烧开,撇去浮沫。

4、然后加入山药黑木耳,盖上盖子,转小火炖90分钟。

5、加入红枣再炖1小时,出锅前加盐调味,撒些枸杞和葱花装饰即可。

6、若嫌鸡肉淡的话,可以蘸椒盐或酱油食用。