香炸凤尾虾的做法

凤尾虾鲜味十足,怎么做都好吃,不少人都非常喜欢。今天教大家一道好吃的炸凤尾虾,将凤尾虾腌制好之后,然后裹上玉米淀粉和蛋液,放入锅中炸熟,外酥里鲜,吃起来不油腻,相当美味。

怎样做香炸凤尾虾

食材:

虾300克、鸡蛋液1个、玉米淀粉30克

调味料:

食用油20克、料酒3克、盐1克、胡椒粉2克、生抽2克、沙拉酱10克

香炸凤尾虾的做法:

1、虾去头去壳,留下虾尾,去掉虾线,将虾背剪开,放入碗中,加入料酒、生抽、盐、胡椒粉拌匀,腌制20分钟;

2、虾尾腌好后,裹一层蛋液,然后在裹一层玉米淀粉;

3、锅中倒适量油,油温烧至7成热时,开小火,下入裹好的虾炸1分钟;

4、取出装盘,再配上沙拉酱即可食用。

小贴士:

炸凤尾虾的时候,油温不宜太高,控制好火候,炸1-2分钟即可捞出。

香炸凤尾虾(原创)的家常做法?

第一步:新鲜大虾去头去皮, 虾背上划开, 挑出虾线。
第二步:洗净后用干净的布吸干水分。
第三步:在处理好的虾中加入姜丝、盐、生粉、料酒和半个蛋清, 抓匀后腌制一下。
第四步:腌制好的虾在底部中间话上个小口。
第五步:将虾尾从中间穿入进去。整理一下, 凤尾虾的造型就完成了。
第六步:准备好生粉、鸡蛋液和面包糠, 将虾依次放入其中滚一道。
第七步:凤尾虾表面就裹上层薄薄的外衣,再平放在空气炸锅筐中。180度10分钟左右就制作完成了。

炸凤尾大虾的推荐做法?

好吃的油炸黄金凤尾虾

具体制作:

一、食材准备:

50克鸡蛋液,10克料酒,10只大虾,50克淀粉,50克面包糠,适量葱姜蒜,适量食用油。所有食材准备好后备用。

二、制作步骤:

1、从大虾的背部将虾线挑出。

2、切掉大虾的头部,并将大虾从背部切开。

3、将蒜切片备用。

4、将装虾的碗里依次放入蒜片、葱段、一勺胡椒粉、食盐 、鸡精和料酒,用筷子搅拌均匀,腌制10分钟。

5、腌制好后 依次将大虾裹上一层淀粉、一层鸡蛋液、一层面包糠。

6、 锅内倒入适量食用油,油温7成热,放入虾尾炸3分钟。

7、一面炸金黄后 翻一面继续炸,两面都炸金黄后即可出锅。

8、将黄金虾尾一个个摆放到盘子里,便可食用。

今日小贴士:

1、大虾可以切成自己喜欢的形状,不切也可以,但是为了健康饮食,一定要挑出虾线哦!

2、没有面包糠,其实不放也可以,再裹一层淀粉就可以了,但是鸡蛋液最好还是要裹一下哦,这样才会酥脆!至于淀粉,这里用的是红薯粉,玉米粉也是可以的哦!