炒饭的做法大全

首先将准备好的鸡蛋打好搅均,油锅里炒熟捞出,另起锅烧油,将米饭放入,加入适量的盐和胡椒粉翻炒、鸡蛋翻炒,加入少许生抽、蚝油,之后再放一点葱花就可以了。

鸡蛋炒饭的做法

准备食材:鸡蛋、熟米饭、盐、葱花、胡椒粉。

1、首先将准备好的鸡蛋打好搅均,放入油锅里炒熟后盛出。

2、在锅里放入适量的油,将米饭放进入,加入适量的盐和胡椒粉、鸡蛋翻炒。再倒入少许生抽、蚝油。

3、之后再放一点葱花,但在翻炒的时候不要加水,这样就可以做成香味扑鼻的鸡蛋炒饭了。

炒米饭的做法

食材:一碗米饭,一个鸡蛋。
辅料:葱花适量,盐适量。
第一步:将冷油倒入热锅里的米饭中,翻炒,翻炒。
第二步:将蛋液倒入其中。
第三步:用筷子快速分散。
第四步:倒入适量的盐和酱油调味。
第五步:出锅前撒一把葱花。
第六步:翻炒均匀。
第七步:蛋炒饭做好了。我们吃饭吧。

炒饭的做法

烹饪指的是膳食的艺术,是一种复杂而有规律地将食材转化为食物的加工过程。下面我为大家带来炒饭的做法大全,希望大家喜欢!

炒饭的做法——肉粒炒饭

主料:米饭160g 里脊肉80g 青豆30g 玉米粒30g 胡萝卜粒30g 虾米15g 香葱20g 鸡蛋105g

辅料:橄榄油适量 生抽适量 调味鸡汁适量 生粉适量 砂糖适量 清水适量

步骤:

1*食材:青豆、玉米粒、胡萝卜粒、里脊肉、鸡蛋、香葱、虾米和米饭。

2*将里脊肉洗净,用生粉、调味鸡汁、砂糖拌匀,腌制一会;将鸡蛋打入碗中,拌成蛋液;将虾米洗净,放入碗中;将香葱择洗干净,切葱粒;将青豆、玉米粒、胡萝卜粒洗净,放入碗中,待用。

3*热油锅,倒入蛋液。

4*煎至双面金黄,铲起。

5*然后切粒。

6*原锅放入青豆、玉米粒、胡萝卜粒。

7*煸炒至断生,铲起。

8*原锅倒入适量的橄榄油,放入腌制好的猪肉粒。

9*倒入适量的清水。

10*炒匀。

11*盖锅盖,焖煮至猪肉粒断生,揭盖,铲起。

12*原锅倒入适量的橄榄油,放入虾米,爆香。

13*放入米饭。

14*炒匀。

15*将猪肉粒回锅。

16*将青豆、玉米粒、胡萝卜粒回锅。

17*炒匀。

18*放入鸡蛋粒,炒匀。

19*倒入适量的生抽。

20*炒匀,即可关火。

21*趁热放入葱粒,炒匀即可。

小贴士:

放入葱粒时要关火,这样才能保持葱粒的香味。

炒饭的做法——火腿肠炒饭

主料:菜心适量 玉米适量 火腿肠适量 白米饭适量

辅料:蒜适量 酱油适量

步骤:

1*把所有材料准备好,清洗干净,切粒状;

2*锅烧红,加入适量的油加入蒜和菜心;

3*菜心炒至表面颜色微变,倒入玉米;

4*把玉米和菜心炒拌均匀;

5*倒入火腿肠,继续翻炒;

6*把玉米、菜心和火腿肠炒拌均匀,炒熟;

7*加入米饭;

8*用切拌法把米饭切碎,炒拌均匀,倒入适量的酱油,炒拌均匀即可。

小贴士:

用切拌法把米饭切碎,这样饭才入味。

炒饭的做法——叉烧粒炒饭

主料:白米饭1碗

辅料:叉烧肉50g 鸡蛋1个 生菜1颗 小葱1根 盐适量 胡椒粉少许 酱油少许 姜1片 大蒜1瓣

步骤:

1*准备所需材料。

2*将叉烧切成粒,鸡蛋打散,生菜切成丝备用。

3*将姜、大蒜切碎,小葱切成葱花。

4*平底锅放油加热,然后倒入鸡蛋液。

5*把鸡蛋液滑散盛出备用。

6*重新起锅放少许姜、蒜炒出香味。

7*然后倒入叉烧粒。

8*将叉烧粒炒出香味,然后盛出备用。

9*再重新起锅加入剩下的姜、蒜炒出香味。

10*把生菜丝倒入翻炒一下。

11*再加入剩米饭。

12*把米饭炒散后,加入适量的盐。

13*再加入叉烧粒和鸡蛋翻炒均匀。

14*加入酱油和胡椒粉。

15*把切好的葱花加入。

16*最后翻炒均匀即可出锅。

小贴士:

米饭要干点的,炒饭的时候容易炒的散不粘锅点。调味的轻重按自己的口味来即可,还可以加点辣椒进去。