周末在家追剧,给小朋友准备了爆米花,自己做的就是实惠哈

By 毛豆妈美食记 【豆果美食官方认证达人】

用料

爆米花专用玉米 100克玉米油 30克零卡糖 100克水 50克黄油 15克做法步骤

1、提前备好所需食材(玉米油忘记拍)

2、不粘锅中倒入玉米油,油的量确保每一颗玉米粒都能沾到油就行

3、倒入玉米粒

4、保持中火,玉米粒受热会爆开,只要有一颗爆开就盖上锅盖

5、每隔15秒左右晃动锅子防止受热不均匀

6、噼里啪啦的声音没有了就可以打开锅盖,再翻炒15秒去除水气,关火放入大的容器里晾凉

7、这时候开始熬糖,不粘锅里倒入零卡糖和水,保持中大火,糖没融化前不要搅拌

8、带糖全部融化出现小气泡的时候再搅动糖水

9、糖水变成琥珀色时加入黄油

10、搅拌至融化

11、倒入爆米花,快速翻拌均匀,倒入大的容器里晾凉

12、又香又脆的爆米花就做好啦

13、小朋友超爱吃

小贴士

隔夜的爆米花如果不脆了用空气炸锅200度5分钟即可哈,时间根据自家空炸来定,有得3分钟就行,又是香香脆脆的爆米花了